Cocktail-Rezepte: Pina Colada

Auf einen Blick

Die Pina Colada (von span. Pina = Ananas) ist ein beliebter tropischer Cocktail. Sie ist die bekannteste aller Coladas und steht wie kaum ein anderer Cocktail für die Karibik und das ziemlich lockere Leben dort ("Easy Going").

Grundsätzlich besteht die Pina Colada aus Rum, Kokosnusscreme und Ananassaft. Oft wird sie häufig mit etwas Sahne zubereitet, allerdings ist sie auch ohne Sahne reichlich cremig

Der Geschmack einer Pina Colada hängt sehr vom verwendeten Rum ab.

Ob sie gut schmeckt, hängt vor allem von der Abstimmung des Rezepts auf diesen Rum ab. Sehr gut geeignet ist Rum aus der Dominikanischen Republik, gut eignet sich auch kubanischer Rum.

Zubereitung des Cocktails

Zutaten im Shaker auf zerkleinertem Eis kräftig schütteln, in großes Becherglas auf zerkleinertes Eis abseihen. Mit einem Stück Ananas und gern auch mit einer Amarenakirsche garnieren. Eine andere Variante für die Zubereitung: Zutaten mit Ananasstück und/oder zerkleinertem Eis im Mixer pürieren.

Mit Abstrichen läßt sich die Kokosnusscreme auch durch Kokosnuss-Barsirup ersetzen. Dann sollte man aber je nach Sirup die Dosierung verringern, da der Sirup oft konzentrierter ist. Ungesüßte Kokosnussmilch ist als Ersatz eher ungeeignet.

Beispiel mit dominikanischem Rum:
Hier wurde ein sehr milder achtjähriger brauner Rum verwendet. Beim kräftigeren braunen Rum von Barceló oder Brugal sollte etwas weniger genommen werden, bei weißem etwas mehr.

• 5 cl Havana Club 3 Anos
• 4 cl Kokosnusscreme
• 0-2 cl Sahne
• 8 cl Ananassaft

Übersicht beliebter Cocktails:

Caipirinha   Pina Colada

Quellennachweis